推荐一个超有人气的火锅——龙森园火锅

 新闻资讯     |      2018-09-14 15:07
都说民以食为天,吃在中国人的生活中总是占领着极其重要的地位,说到会吃,还得数成都人。成都人对“吃”一向很有讲究,所以,我们走在成都的街道上就不难发现,各式各样的美食商铺充斥着大街小巷。可是说“吃”在整个成都的经济体系中都有着举足轻重的地位,而火锅则是成都美食的一大代表,也可以说是美食经济的中流砥柱。

 


     成都火锅讲求“麻辣鲜香,回味甘甜”,味道并非恒定不变。随着时间,火候,温度,顺序,下料的多少,炒料的手感,食材不同年份的细微差异,这些不稳定的因素必须在几小时之内,凭借经验,平衡各种变量中的均衡点。

 

     因此味道的稳定,关乎一家火锅店的生死存亡。龙森园火锅老店就是这样虐自己,一虐,足足一年。直至炉火纯青,收放自如。为成就全新口感的糊辣牛油锅,龙森园祭出一个团队,一个堪比“魔鬼训练营”的试菜计划,让每一个参与者回忆起来,脸都发绿。

 

     龙森园的大鱼头来自黑龙滩水库和鲁班水库。鱼头,从剁下的那一刻,鲜味的保持绝对不会超过24小时。而三斤以上的大鱼头,放在盘子里,足足25到30厘米高,更不要说十几斤的大鱼头,超过40厘米时,绝对让所有人震惊数秒。青椒鱼头保持了食材的鲜,看似清汤实则麻辣,麻而不苦,辣而不燥,香味浓郁,辣嘴不辣心。配上鲜青椒的清香,让人越吃越麻辣,越麻辣越想吃,欲罢不能。

 

     最早来说,乐山的跷脚牛肉,它的香味不重,中药材很少,腥味重。龙森园把它演变而来,改良过后变成老汤火锅。清爽舒服,更适合成都口味。同为掩饰食物的味道,麻辣入味,能祛风除湿,中药入味,可调理脾胃。

 

     龙森园火锅店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚,“龙森园火锅”风靡市场,掀起火锅市场新一轮的发展高潮!